وصفة تحضير بسبوسة الكب كيك
مرحبا بكافة الزائرين الأعزاء في كل مكان وكما عودناكم دوما على أفضل الإجابات والحلول والاخبار والصحة والثقافة والترفيه، وفي هذا السياق نستعرض لكم وصفات تحضير أشهى الأطباق العربية المتنوعة والمختلفة والمميزة.
بسبوسة الكب كيك
المكونات
القطر
• كوب سكر
• نصف كوب ماء
• نصف ملعقة صغيرة عصير ليمون.
البسبوسة
• 2 بيض كبير
• كوب سكر
• كوب سميد خشن
• كوب حليب بودرة مجفف
• ثلث كوب قيمر أو قشطة
• ثلث كوب زيت ذرة
• ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
• ربع ملعقة صغيرة بيكنج باودر
• 2 ملعقة كبيرة جوز هند ناعم
للتزيين
• نصف كوب جوز هند مبشور اختياري
طريقة التحضير
القطر
• يُوضع السكر والماء وعصير الليمون في قدر متوسط الحجم سميك القاعدة
• نضع القدر على نار متوسطة إلى أن يذوب السكر ويغلي الماء
• يترك على نار هادئة لمدة 8 دقائق
• يُحتف به ساخنا
البسبوسة
- نُثبّت الرف الشبكي في وسط الفرن ونُحمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية 350 فهرنهايت
- نُحضر صينية أكواب الكيك الكب الكيك صغيرة الحجم
- نُبطنها بأكواب كيك ورقية
- نضع البيض والسكر في وعاء الخلاط ونُثبّت المضرب الشبكي ثم نشغل على سرعة متوسطة لمدة 3 دقائق إلى أن يصبح لون البيض فاتحاً وكريمي القوام
- نُضيف السميد و الحليب والبيكنج باودر والقيمر و الزيت و الفانيليا والجوز و ثم نشغل الخلاط على سرعة متوسطة لمدة دقيقة واحدة حتى تختلط المواد
- نُحضر كيس تزيين ونضع خليط البسبوسة في الكيس، ثم باستعمال المقص نقطع جزء صغير من طرف الكيس
- نُوزّع خليط البسبوسة في أكواب الكيك حتى يمتلئ ثلثيها
- نضع الصينية في الفرن لمدة 15 دقيقة أو حتى تصبح البسبوسة ذهبية اللون
- نُخرج البسبوسة من الفرن ونسكب عليها القطر مباشرة
- ننثر جوز الهند المبشور على البسبوسة ثم ندعها لتبرد تماما قبل التقديم